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专题报道

荣耀新起点 闪亮再出发

时间:2021-1-10 18:41:21   作者:本报评论员   来源:清徐融媒   阅读:879   评论:0
内容摘要:    新年伊始喜报捷传,“中国醋都·清徐”实至名归。  荣获“中国醋都·清徐”这一目前中国食醋行业的最高荣誉,得到这张名副其实的新名片,是清徐食醋行业发展史上的一件大事,也是我县近年来获得的又一块“国”字号招牌,更是全...

  
  新年伊始喜报捷传,“中国醋都·清徐”实至名归。
  荣获“中国醋都·清徐”这一目前中国食醋行业的最高荣誉,得到这张名副其实的新名片,是清徐食醋行业发展史上的一件大事,也是我县近年来获得的又一块“国”字号招牌,更是全县人民引以为傲的喜事。
  作为山西老陈醋的正宗发祥地,在2500多年的食醋酿造历史中,清徐食醋经历了发端期(春秋战国)、兴盛期(明清)、飞跃期(民国初)、停滞期(抗日战争时期)、恢复期(20世纪50年代至70年代末)、振兴期(20世纪80年代初至90年代末)、转型期(2000年后至今)的积淀升华,形成了“蒸、酵、熏、淋、陈”独特工艺、“酸、绵、甜、香、鲜”优良品质,收获了中国四大名醋之首、巴拿马国际博览会优质商品一等奖、首批国家级非物质文化遗产、“天下第一醋”、“中华老字号”、中国驰名商标等众多的美誉,今天再次迎来了“高光时刻”。
  荣获“中国醋都·清徐”称号,既是对清徐醋业行业地位、发展成就的肯定,同时也对清徐食醋产业高质量转型发展提出了新的更高的要求。我们要以“中国醋都·清徐”的授名为契机,高质量、高速度发展醋产业集群,高标准、高水平打造“中国醋都·清徐”。要围绕实现“双百”战略目标,以市场需求为导向、龙头企业为抓手、科技创新为动力、品牌推介为亮点、产业园区为载体,加快特色食品产业园建设,推动醋产业集群化发展;发挥龙头企业引领作用,打造醋产业一流品牌;加大研发投入力度,推动产学研深度融合;深度挖掘醋文化历史,坚持“醋+X”多元发展,强化育链建链固链强链延链,不断做大醋产业、做强醋品牌、做精醋文化,让“中国醋都·清徐”这面金字招牌更加荣光更加荣耀。
  新起点、新征程,清徐食醋行业闪亮再出发。



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